コーヒーはもちろん、お酒もお菓子も調味料も。とにかく商品数が多くて、行けば目移りして買いすぎちゃう……でお馴染みのKALDI COFFEE FARM。そんな、みんなが大好きなショップとminaがコラボ!? 人気商品、発掘的商品をさまざまミックスして、お酒好きなminaが美味しいおつまみをつくってみました。輸入食品が多い同店ならではの多国籍な味わいは、夏のお酒のアテにぴったり！
×BEER は、ピリ辛スパイシーなメキシカン系！
火を使わず簡単なのに間違いなくビールが進む！
サーモンのメキシカンカルパッチョ
刺身用のサーモンに、メキシコ料理に欠かせないサルサソースをかけるだけ。コルニッションという小さいきゅうりのピクルスを刻んで足し、食感と爽やかさをプラスするのがポイント。
【材料】
・サーモンの刺身 8切れ
★メキシチョイスサルサソース ホット 大さじ3
★ピクルスクラブ コルニッション 4本
・パクチー お好みで
（左から）ピクルスクラブコルニッション 130g 321円、メキシチョイス サルサソース ホット 320g 598円／ともにKALDI COFFEE FARM
【つくり方】
① コルニッションをみじん切りにし、ボウルなどでサルサソースと混ぜ合わせる。このひと手間で奥深い味わいになる！
② 皿に盛りつけたサーモンに、コルニッションを混ぜたサルサソースをかける。お好みでパクチーをのせる。
ビールを合わせるなら……
フルーティな味でさっぱり流し込む
ビールの本場ベルギーの第3のビール。香り高く、フルーティな味わい。エンゲルヒェン 330mL 187円 ／ KALDI COFFEE FARM
ピリ辛ハラペーニョとマヨの最強の組み合わせを卵で味わう
ゆで卵のハラペーニョマヨ和え
市販のゆで卵を用意すれば、こちらも火を使わずにあっという間に完成。KALDI COFFEE FARMのハラペーニョは本格的で結構辛いので、苦手な人は少量ずつ混ぜて味見するのがおすすめ。
【材料】
・ゆで卵 2個
★ハラぺーニョレリッシュ 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
★ホーメル リアルベーコンビッツ 適量
・パクチー 適量
（左から）ハラペーニョレリッシュ 120g 378円、ホーメル リアルベーコンビッツ85g 645円／ともにKALDI COFFEE FARM
【つくり方】
① ハラぺーニョレリッシュとマヨネーズをボウルなどで混ぜ合わせる。ハラペーニョは辛さを確認しながら量の調整を。
② ①のボウルに、フォークでざっくり割ったゆで卵、トッピングのリアルベーコンビッツを混ぜ合わせる。皿に盛ったら、お好みでパクチーをのせる。
ビールを合わせるなら……
まるでシャンパンのように軽やか！
世界一予約が取れないと有名なスペインのレストラン「エル・ブジ｣がつくった、華やかな味わい。イネディット 330mL 544円／ KALDI COFFEE FARM
ソーセージのペッパーがピリリときいたジャンクな味
ソーセージとチーズのねぎ餅サンド
台湾の夜市や屋台でお馴染みのねぎ 餅を手軽に楽しめる、冷凍の大人気商品！ そのままでも美味しいけど、ボロニアソーセージとチーズをはさめばボリューミィなおつまみに変身。
【材料】
★台湾夜市の味 ねぎ餅 1枚
★ペッパーボロニア
ソーセージ 適量
・溶けるチーズ 適量
（左から）ペッパーボロニアソーセージ 200g 321円、台湾夜市の味 ねぎ餅（チョンジュアピン）330g 448円／ともにKALDI COFFEE FARM
【つくり方】
① 油を少量ひいたフライパンでねぎ餅の両面に焼色をつけ、皿にとる。
② 5 mm ～1 cm幅にカットしたボロニアソーセージを、同じフライパンに油を少量足して焼き、片面に焼き色がついたらひっくり返し、同時にチーズも入れる。
③ 溶けたチーズをねぎ餅にのせ、両面に焼色がついたボロニアソーセージをのせ、はさむ。
ビールを合わせるなら……
濃い味に負けない渋み＆甘み！
タイ王室も認めたプレミアムビール。苦みのあとに甘さがくる個性的な味わい。シンハー 330mL283円／ KALDI COFFEE FARM
Photo / Sasaki Takeshi Cooking supervision / Suga Izumi
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