コーヒーはもちろん、お酒もお菓子も調味料も。とにかく商品数が多くて、行けば目移りして買いすぎちゃう……でお馴染みのKALDI COFFEE FARM。そんな、みんなが大好きなショップとminaがコラボ!?　人気商品、発掘的商品をさまざまミックスして、お酒好きなminaが美味しいおつまみをつくってみました。輸入食品が多い同店ならではの多国籍な味わいは、夏のお酒のアテにぴったり！

×WINEは、満足感のあるイタリアン風おつまみ

間違いない王道おつまみは盛りつけにもこだわって

シーフードミックスの塩レモン炒め

モンの酸味がきいたにんにくベースのソースは、人気のオリジナル商品。シーフードミックスと手軽に炒めるだけで、おしゃれなおつまみに。輪切りレモンの盛りつけもポイント。

【材料】

・シーフードミックス 200g
★塩レモンパスタソース 1袋
・レモン 1/2個
・パセリ お好みで

塩レモンパスタソース 30g 149円／KALDI COFFEE FARM

【つくり方】

① 解凍したシーフードミックスを油を少量ひいたフライパンでさっと炒める。

② ①のフライパンに塩レモンパスタソースを加え、さらに炒める。

③ 薄く輪切りにしたレモンを皿に盛り、その上に炒めたシーフードミックスをのせ、お好みでみじん切りにしたパセリをちらす。

ワインを合わせるなら……

これ以上ない組み合わせ！

塩レモンパスタソースと相性抜群のやや辛口。ピエーノ フリッツァンテ（白・微発泡） 750mL 1,097円 ／ KALDI COFFEE FARM

美味しすぎる調味料があれば、手軽につまみが完成する！

台湾ねぎクラッカーの青いにんにく辣油のせ

入荷してもすぐ売り切れる大人気商品・青いにんにく辣油は、パスタやバゲットなど洋風食材にもぴったり。クリームチーズと一緒に風味豊かな台湾ねぎクラッカーにのせれば、簡単にアテの完成。

【材料】

★台湾ねぎクラッカー 適量
・クリームチーズ 適量
★青いにんにく辣油 適量
・ピンクペッパー お好み

（左から）青いにんにく辣油 青唐辛子 120g 498円、健司 台湾ねぎクラッカー120g 462円／ともにKALDI COFFEE FARM

【つくり方】

① クラッカーにクリームチーズをのせる。クラッカーは半分に割って、ひと口大にすると食べやすい。

② ①に青いにんにく辣油をのせて、お好みでつぶしたピンクペッパーをふる。

ワインを合わせるなら……

飲みやすさナンバー1！

どんな料 理にも合う、普段の食事に最適なデイリーワイン。レッドウッド シャルドネ（白）750mL 880円／ KALDI COFFEE FARM

一度食べたらヤミツキになる甘じょっぱ系最強が降臨！

ブッラータチーズと焼きいものカプレーゼ風

いまやスーパーなどで年中売っているねっとり系焼きいもとブッラータチーズの組み合わせは、甘じょっぱくて酒が進む！　トリュフポテトチップスの風味もきいて、止まらなくなる味に。

【材料】

★イタリア ブッラータ 1個
・焼きいも 1本
★黒トリュフポテトチップス 適量
・オリーブオイル 適量
・はちみつ 適量
・塩こしょう 適量

（左から）黒トリュフポテトチップス 60g 213円、イタリア ブッラータ 125g 934円 ／ともにKALDI COFFEE FARM

【つくり方】

① 冷やしておいた市販の焼きいもを皿に盛ってスプーンなどでくずし、上からブッラータチーズをのせる。

② オリーブオイル、はちみる、塩こしょうをかけて、くだいた黒トリュフポテトチップスをかける。

ワインを合わせるなら……

フレッシュなスパークリング

どんな料理にも万能なスパークリングワイン。コンテドール スプマンテグラン・キュヴェブリュット（白・発泡） 750mL 1,097円 ／ KALDI COFFEE FARM

Photo / Sasaki Takeshi　Cooking supervision / Suga Izumi

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2025年mina8・9月合併号より

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