コーヒーはもちろん、お酒もお菓子も調味料も。とにかく商品数が多くて、行 け ば 目 移りして買いすぎちゃう……でお馴染みのKALDI COFFEE FARM。そんな、みんなが大好きなショップとminaがコラボ!?　人気商品、発掘的商品をさまざまミックスして、お酒好きなminaが美味しいおつまみをつくってみました。輸入食品が多い同店ならではの多国籍な味わいは、夏のお酒のアテにぴったり！

×SOUR は、アジア風味の濃い味が合う！

じゃがいも×麻婆豆腐の背徳感あふれるおつまみ

ロスティの黒麻婆豆腐がけ

ロスティは、じゃがいもの細切りを表面がカリカリになるまで焼いた、スイスの伝統料理。シンプルな味わいなので、ごはんに見立て
て大人気商品の黒麻婆豆腐をかけたら、意外と合う！

【材料】

★スイスデリス ロスティ 1袋
★黒麻婆豆腐の素 1袋
・合い挽き肉 100g
・豆腐（絹） 300g
・青ねぎ お好みで

（左から）スイスデリス ロスティ500g 537円、黒麻婆豆腐の素100g 220円／ともにKALDI COFFEE FARM

【つくり方】

① 黒麻婆豆腐のパッケージ裏面のつくり方のとおりに、合いびき肉と豆腐を使って麻婆豆腐をつくる。

② ロスティのパッケージ裏面のつくり方のとおりにつくる。両面にこんがり焼きめがつくまでカリカリに焼くのがポイント。

③ 皿に盛った②のロスティに①の麻婆豆腐をかけ、お好みで輪切りにした青ねぎを散らす。

サワーを合わせるなら……

甘酸っぱさが濃い味に合う

こくのある微炭酸マッコリ。なんと1缶に1000億個の乳酸菌！　麹醇堂1000億プリバイオマッコリ 350mL 385円／KALDI COFFEE FARM

単品でも美味しいつまみ同士が合わさることで旨み爆発！

燻製牡蠣のオイル漬け×もずくキムチのなすがけ

スモークした牡蠣のオイル漬けと、沖縄産もずくのさっぱりしたキムチを合わせ、旨みを凝縮させたおつまみ。レンチンしたなすにのせて、しっかり食べごたえのある一品に。

【材料】

★燻製牡蠣のオイル漬け 1缶
★もへじ もずくキムチ 1パック
・なす 3本
・糸とうがらし お好みで

（左から）もへじ もずくキムチ 150g 459円、燻製牡蠣のオイル漬け 85g 429円／ともにKALDI COFFEE FARM

【つくり方】

① なすはヘタを切り落とし、皮むき器で縦に３～４か所皮をむき、耐熱皿に並べる。ラップをし、600Wの電子レンジで４分加熱。

② ①のなすの粗熱がとれたら、食べやすい大きさに縦にさく。

③ 燻製牡蠣のオイル漬けともずくキムチを混ぜ合わせ、皿に盛った②のなすにかける。お好みで糸とうがらしをのせる。

サワーを合わせるなら……

旨みをさっぱり爽やかに流し込む

オーガニックレモンのそのまんまの酸味とほろ苦いピール感で爆売れ中！ シチリアンレモンサワー 350mL 195円 ／KALDI COFFEE FARM

濃厚でこくのあるカレースープで満足感あるシメの完成！

シメのパネーンカレー麺

好きな具材を入れて温めるだけでタイカレーを味わえる人気のロイタイから、ココナッツミルクの甘さと唐辛子の辛味がほどよいパネーンカレーをセレクト。中華麺合わせでお酒のシメに！

【材料】

★ロイタイ パネーンカレー 1パック
・鶏挽き肉 100g
・ミニトマト 4個
・中華麺 1袋
・パクチー お好みで

ロイタイ パ ネーンカレー 250mL 246円／ KALDI COFFEE FARM

【つくり方】

① パ ネーンカレーのパッケージ裏面のとおりに、鍋にパネーンカレーを入れて煮立て、鶏挽き肉を入れて煮る。

② ①の鶏挽き肉に火が通ったらミニトマトを入れ、さっと火を通せばスープの完成。

③ 中華麺を規定どおりに茹で、麺とカレーをそれぞれ器に盛り、カレーに麺をつけて食べる。お好みでパクチーをスープにのせる。

サワーを合わせるなら……

ジューシィな爽やかさが合う！

イタリア・シチリア産のオーガニックオレンジ果汁使用で濃厚な味わい。シチリアンブラッドオレンジサワー 350mL 243円／ KALDI COFFEE FARM

Photo / Sasaki Takeshi　Cooking supervision / Suga Izumi　

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